Involtini di asparagi

ricette asparagi

Tempo di Primavera, e ancora alcuni giorni per godere degli ultimissimi asparagi. Ecco le nostre idee per gustarli al meglio.

Involtini di asparagi

Involtini di asparagi da servire caldi, perfetti anche per i bambini, grazie alla presenza del prosciutto cotto e del formaggio filante.

Ingredienti

1 confezione di asparagi surgelati
prosciutto cotto tagliato a fette
fontina
burro
parmigiano
pangrattato

Preparazione

Sbollentare gli asparagi in acqua bollente salata per 10 minuti. Nel frattempo accendere il forno (o il microonde) alla massima temperatura con funzione grill. Scolare gli asparagi.

Adagiare dei mazzetti di asparagi (per esempio 4-5 asparagi alla volta) sopra una fetta di prosciutto cotto, lasciando sporgere le punte.

Aggiungere dei pezzetti di fontina e richiudere il prosciutto su se stesso, in modo da formare un involtino.

Adagiare gli involtini su una teglia da forno, cospargerli con fiocchetti di burro, aggiungere alcuni cucchiai di parmigiano grattato e di pangrattato, e lasciar dorare per pochi minuti, finché la fontina si sia sciolta.

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