Farinata ai salumi

farinata ai salumi

Per una di quelle giornate in cui andate di fretta, o non avete voglia di stare a lungo ai fornelli adesso che il caldo è ormai arrivato, una soluzione può essere la farinata ai salumi – a patto che siate state previdenti e abbiate preparato la sera prima la farinata!

 

Ingredienti

farina di ceci
acqua, sale, olio
salame a fette
coppa o pancetta a fette

 

Preparazione

Preparare la farinata secondo le indicazioni della confezione e lasciarla riposare una notte intera, schiumandola di tanto in tanto.

Cuocere la farinata su una teglia piatta, facendone uno strato piuttosto sottile.

Una volta cotta, tagliare la farinata a rombi e servirla su un vassoio insieme a fette di salame casereccio e fettine di coppa.

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