Antipasto all’italiana

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Una delle mie portate preferite: l’antipasto. Spesso mi piace cenare solo con un aperitivo e qualche stuzzichino, per risparmiarmi la voglia e il tempo di mettermi ai fornelli.

Molto meglio godersi la serata senza faticare!

Come si prepara:

Mettete su un vassoio capiente una selezione di salumi misti, tra cui salame Milano e salame all’aglio, prosciutto crudo e cotto, fettine di coppa e speck, e anche il chorizo, la salsiccia piccante sudamericana.

Aggiungete olive di vario tipo: olive greche kelemata, olive verdi piccanti, olive nere al forno.

Aggiungete verdure sottolio o cotte al forno, come peperoni arrostiti, melanzane sottolio, carciofini e funghetti.

Infine potete aggiungere anche una selezione di formaggi, come parmigiano e pecorino stagionati, mozzarella fresca o di bufala, emmenthal, pecorino di fossa.

Servite il tutto con grissini, pane fresco, bruschette o focaccia bianca, e ovviamente un buon vino rosso scelto per l’occasione.

Parla alla tua mente

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