Torta con i porri

Torta con i porri

Personalmente le torte salate le mangerei sempre… 😉

Di certo quando le temperature si abbassano un po’, come in questo periodo, è più piacevole dedicarsi a impasti, cotture nel forno… ed è altrettanto piacevole, magari a cena con l’aria frizzante che entra dalla finestra in fessura, una fetta tiepida di torta con i porri.

Un’idea nutriente, con la pasta frolla, la panna e le uova, e quel gusto intenso aggiunto dai porri. Da provare!

 

Ingredienti

1 rotolo di pasta frolla salata già pronta
3-4 porri
1 confezione di panna da cucina
1 uovo

Preparazione

Cuocere la frolla senza aggiungere altri ingredienti, vuota: stenderla su una teglia foderata con carta da forno, bucherellarla con una forchetta, ricoprirla con un altro pezzo di carta da forno e con dei pesi (per esempio fagioli secchi) e inserirla nel forno già caldo per circa 15 minuti a 180°.

Nel frattempo pulire i porri, tagliarli a metà e poi a fettine sottili, e cuocerli in padella con olio e burro, aggiungendo eventuale brodo di verdure per sfumare.

Estrae la frolla dal forno. Sbattere l’uovo e la panna, unirvi i porri e adagiare il composto sulla frolla già cotta.

Infornare a 180° per circa 20-25 minuti. A cottura ultimata, lasciar riposare per dieci minuti fuori dal forno

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