Crostata di broccoli

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Volete preparare una crostata salata molto scenografica e appetitosa, ma senza far fatica? Io quando c’è da far fatica soffro troppo: devo inventarmi nuovi modi per fare meno.

E allora ho sperimentato una semplicissima quiche di broccoli, cucinata con l’aggiunta di stracchino (o scquacquerone), che ovviamente la rende ancora più golosa.

Crostata di broccoli

Ingredienti
pasta brisee salata
2 cime di broccoli
250gr di stracchino
mezza confezione di panna da cucina
olio, aglio, peperoncino

Preparazione
Pulire i broccoli, lessarli, scolarli al dente e soffriggerli in una larga padella con aglio, olio e peperoncino, sfumando con l’acqua di cottura, se necessario. Stendere la pasta brisee e bucherellarla con la forchetta.

Amalgamare lo stracchino con la panna da cucina, mescolando bene, e aggiungere le cimette di broccolo.

Versare il composto sulla pasta brisee e cuocere circa 30 minuti a 180 gradi.

Commenti

  1. Ma sai che ho fatto una ricetta simile anch’io qualche giorno fa? Evidentemente i broccoli ispirano 🙂 Unica differenza: al posto di stracchino e panna ho messo la scamorza e poi, sopra, una spolverata di parmigiano e pan grattato …

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