Pizza spinaci e grana

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Se vi piacciono le verdure verdi in foglia, dovete provare ad utilizzarle anche come ingrediente ‘speciale’ su una buona pizza fatta in casa. In questo caso io vi suggerisco gli spinaci, ma potete benissimo utilizzare anche il cavolo nero, che è tornato tra gli alimenti di stagione.

Se poi volete proprio provare sapori alternativi, provate anche con la verza, la scarola o le foglie di broccolo: sapori intensi, molto intensi, ma davvero gustosi, soprattutto se li arricchite con pezzetti di aglio o gorgonzola.

Pizza spinaci e grana

Ingredienti:
pasta per pizza
6 cubetti di spinaci surgelati o un mazzo di spinaci freschi
mozzarella per pizza
scaglie di parmigiano
olio, aglio, peperoncino

Ingredienti

Sbollentare gli spinaci surgelati in acqua calda salata, scolarli e strizzarli benissimo.

Ripassarli in padella con olio, peperoncino e aglio per insaporirli, aggiustando di sale.

Ungere bene la base della pizza. Disporre le fettine di mozzarella sulla base della pizza, aggiungere gli spinaci e terminare con le scaglie di grana.

Cuocere a forno caldissimo (200 gradi) per circa 15-20 minuti. Completare con altro parmigiano grattato in superficie.

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