Polpette di tonno e patate senza uova light

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Per chi ha sempre voglia di polpette, hamburger e polpettoni: stavolta polpette di tonno, arricchite però con tanta verdura, come patate, zucchine e mais.
Oggi una ricetta golosissima e facile: dovete solo usare il mixer da cucina e una griglia calda.

Ingredienti: due patate medie, due scatole piccole di tonno al naturale, 4 cucchiai di chicchi di mais al naturale, una zucchina, prezzemolo fresco, sale, pepe, pangrattato circa 5 cucchiai.

Lessate la patate con la buccia, pelatele e schiacciatele ancora calde con lo schiacciapatate. Conditele con sale e pepe e prezzemolo fresco tritato.

Grattugiate una zucchina piccola fresca e mettetela a scolare molto molto bene su un canovaccio, in modo che perda tutta l’acqua. Unitela alle patate.

Aggiungete al composto: il tonno al naturale sgocciolato, il mais sgocciolato e lavato, il pangrattato. Mettete in frigo a rassodare.

Infine formate delle polpette schiacciate, e mettetele a cuocere su una griglia molto calda, circa 3 minuti per lato.

Potete cuocerle anche al forno o friggerle, ma molto meglio evitare la frittura per risparmiare calorie inutili.

Variazione: al posto del tonno al naturale, potete scegliere il salmone al naturale.

Commenti

  1. Queste andranno a ruba… grazie 🙂

  2. Grande! Questa la faccio! Una ricetta con ingredienti molto amati da ogni mio figlio (mica facile trovarne che piacciano a tutti e sei indistintamente) e pure senza uovo per la bimba super-allergica. 🙂
    Grazie Barbara!
    Un bacio,
    Barbara

  3. qui siamo tutti sottosopra con lo stomaco, ma anche queste le segno! 🙂 mi farò il ricettario di MF

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