Gamberetti in padella con pomodorini

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Un secondo piatto leggero e velocissimo: gamberetti saltati in padella con pomodorini e feta. Non spaventatevi, perché si prepara in pochissimi minuti.

Avete mai provato questa combinazione? Fatelo al più presto, visto che i gamberetti e i pomodorini hanno poche calorie!

Ingredienti per due persone: 500 grammi di pomodorini, 200 grammi di gamberetti freschi sgusciati, sale, pepe, olio, prezzemolo, 20 grammi di feta poco stagionata, aglio e zenzero.

Tuffate i pomodorini in acqua bollente salata per due minuti. Scolateli con un mestolo forato e fateli saltare in padella per pochi minuti, interi, con aglio e zenzero tritati. Aggiungete i gamberetti e fateli saltare per massimo 4 minuti. Aggiustate di sale e di pepe.

Servite con prezzemolo tritato, poco olio, la feta sbriciolata e un panino integrale.

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