Insalata di anguria e mozzarella

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L’anguria è buonissima anche in accompagnamento a piatti salati, come il melone. Provateli nelle insalate, o accompagnati dalla feta: sono semplicemente sorprendenti.

Non abbiate paura di sperimentare: la freschezza e la croccantezza dell’anguria si sposano benissimo con le insalate estive e l’aceto balsamico.

Ingredienti: insalata riccia, una fetta di anguria, mozzarelline, sale, pepe, olio, aceto balsamico o crema di aceto balsamico.

Preparate l’insalata come al solito. Prima di servirla, marinate leggermente l’anguria con olio, sale, pepe e aceto balsamico. Poi aggiungetela all’insalata, aggiungete anche le mozzarelline e completate con la crema di aceto balsamico.

Al posto della mozzarella potete usare la feta o il primo sale, e al posto dell’anguria potete usare melone o ananas o papaia.

Commenti

  1. uh! non l’ho mai provata in questa versione, bene, è ora di sperimentare, sa proprio di piatto fresco e dissetante!

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