10 ricette estive, veloci e facili, con il melone

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Ricette buonissime con il melone: estive, facili, veloci, con un occhio di riguardo verso la dieta.

Il melone ha solo 30 calorie ogni 100 grammi: approfittiamone!

Una gallery di foto da usare come ispirazione:

Ecco 10 ricette perfette per valorizzare il melone, servirlo come antipasto, aperitivo o piatto unico light e buonissimo. Allo stesso modo potete servire l’anguria, che è una perfetta sostituzione estiva del melone.

  1. tagliere di antipasto misto: melone a fette, olive, prosciutto crudo e speck, fettine di salame, formaggio erborinato e grissini;
  2. carpaccio di melone con la feta sbriciolata, condito con olio, sale e tanto pepe;
  3. carpaccio di bresaola con fettine di melone, rucola e scaglie di parmigiano;
  4. bruschette di prosciutto crudo: pane abbrustolito, fettine di prosciutto crudo tagliato sottile, fette di melone sottilissime, mozzarella fresca tipo burrata o stracciatella;
  5. insalata di rucola: rucola condita con olio, sale, senape, accompagnata con palline di melone ricavate con lo scovolino;
  6. spiedini di gamberetti: dopo aver pulito e fatto saltare i gamberetti in padella con olio, peperoncino e zenzero, infilziamoli sugli spiedini intervallati con cubetti di melone;
  7. crostoni al salmone: facciamo abbrustolire grandi fette di pane, spalmiamole con salsa all’aneto o senape, aggiungiamo fettine di salmone affumicato e dadini piccoli di melone;
  8. carpaccio di pesce: prendiamo delle fettine sottili di tonno e pesce spada e condiamole con olio, sale, pepe e limone, e aggiungiamo una dadolata di melone, pomodorini e rucola;
  9. centrifugato al melone: centrifughiamo un melone, 4 carote, una radice di zenzero e due mele, e aggiungiamo menta fresca pestata nel bicchiere con un goccio di limone e zucchero di canna;
  10. melone al cioccolato: fette di melone private della buccia e intinte nel cioccolato fondente fuso.

Voi come lo servite? Volete aggiungerne altre?

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