Frittata light al forno con verdure

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Una frittata light sofficissima e spumosa, leggera, piena di verdure. Buona e senza sensi di colpa.

Ingredienti: 5 uova, 1 carota, 1 zucchina, pomodorini, sale, pepe, prezzemolo.

Sbattiamo bene le uova, saliamo e pepiamo, aggiungiamo prezzemolo tritato.

Tagliamo carota e zucchine finissime, a julienne e molto sottilmente. Aggiungiamole alle uova, mettiamo tutto in una teglia da forno. Disponiamo sopra il composto i pomodorini tagliati a metà.

Cuociamo a 180 gradi per circa 15-20 minuti.

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