Insalata agrodolce autunnale

Non amate l’insalata in inverno? Certo, l’abbiamo mangiata tutta l’estate, in qualunque declinazione, e con il freddo si tende ad amare di più una zuppa di verdure, che un’insalata fredda. Ma se invece inserissimo nella nostra insalata qualche ingrediente autunnale?