Pasta piselli e asparagi

Ricetta verde: un buon piatto di pasta light con piselli e asparagi; poco condimento, poche calorie e tanto sapore.

Pasta al salmone affumicato

E son subito gli Anni 70: pasta al salmone, ricetta tipica di qualche anno fa. Ma noi la rendiamo light, con lo yogurt, e non ci aggiungiamo né la vodka, né la panna. Ne sentivate la mancanza?

Riso saltato light con verdure

Un riso leggermente orientale, molto light e quasi privo di condimenti, per chi è a dieta. Ricco di verdure.

Spaghetti alle verdure verdi light

Spaghetti dietetici con poco condimento e tante verdure, arricchiti da formaggio fresco a pasta bianca light.

Pasta zucchine e funghi champignons

Un piatto di pasta vegetariano / vegano per iniziare la settimana con un confort food: se usiamo la pasta integrale, mangiandone appena 50 grammi, il calcolo delle calorie sarà bassissimo: 50 grammi di pasta integrale cotta hanno circa 60 calorie.

Pasta al pesto di peperoni

Anche a dieta possiamo concederci un piatto di pasta, purché sia leggero, senza grassi e condimenti e soprattutto con tante verdure. Oggi pesto ai peperoni!

Farfalle alle verdure

Non preoccupatevi per la presenza della pasta: questa ricetta va benissimo anche per voi che siete a dieta. Useremo piccoli trucchetti anti calorie: pochissimo condimento, poca pasta, tante verdure.

Pasta alla crema di peperoni e yogurt

Un piatto leggerissimo, da portare anche in ufficio e da mangiare sia caldo, che tiepido. Si può trasformare in piatto unico unendo una fonte di proteine a scelta tra carne bianca e merluzzo.

Ravioli di pesce con zafferano e semi di papavero

Vi piacciono i primi piatti a base di pesce? A me tanto, ma non sempre ho il tempo per fare un vero sugo di pesce, o magari non ho voglia di spendere troppi soldi per un sugo di pesce coi fiocchi. Quindi mi sono inventata un sughetto di pesce buonissimo ed economico, che oggi condivido.

Pasta con le verdure

Quanto amate le verdure? Molti non le amano affatto, e non parlo solo di bambini: conosco persone che mangiano solo carne e non assaggiano nulla che sia di colore verde. Io invece ne vado pazza, e se addirittura posso infilare le verdure dentro un piatto di pasta, sono la più felice del mondo.

La pasta con i broccoli

Iniziamo la settimana con un primo piatto molto semplice: la pasta con i broccoli. I broccoli fanno parte della famiglia delle crucifere, come il cavolo e il cavolfiore, e questo a volte può non renderceli simpatici: ad alcuni il gusto (e l’odore) dei broccoli non è gradito… soprattutto ai bambini. Ma se proviamo a cucinarli in […]

Polpette al sugo

Una ricetta classica che piace tantissimo ai bambini: anche quando non mangiano volentieri la carne o le verdure, tutto ciò che è a forma di polpetta in genere è sempre gradito.