Riso basmati con curry di gamberi

Per fare un buon curry non occorrono per forza delle ore davanti ai fornelli: possiamo farne una versione veloce e ugualmente saporita, per buona pace dei puristi.

Insalata tiepida autunnale con ceci, spinaci e patate

Insalata tiepida: perfetta sia per cena, che per un pranzo in ufficio estremamente light, ma molto confortante.

Pizza con alici fresche e cipolla

Se pizza deve essere, che almeno sia con il pesce fresco! L’unico modo per togliere calorie dalla pizza è usare ingredienti light come il pesce fresco e le cipolle, usare pochissimo olio ed eliminare ogni altro ingrediente, soprattutto mozzarella e formaggi.

Burger di pesce fatto in casa

Esistono fishburger di pesce surgelati già pronti, ma cucinare in casa il pesce per un gustoso hamburger è facile ed economico: possiamo prepararlo, tra l’altro, in vari modi e con vari tipi di pesce, con o senza verdura.

Insalata estiva di fagioli, tonno e cipolla

La classica, rustica, saporita insalata della nonna: con i fagioli, la cipolla rossa di Tropea e il tonno, arricchita di tanto prezzemolo fresco. Perfetta per la dieta!

Insalata di tonno, fagioli e cipolla

Insalata dei ricordi: sicuramente avete avuto una mamma o una nonna che preparavano questa insalata ogni estate, anche per i picnic. Infatti è un’insalata buonissima, piatto unico, da mangiare anche a dieta.

Insalata piatto unico

Un’insalata mista che diventa piatto unico, perfetto anche da portare in ufficio e condire al momento. Ne vediamo due alternative, di cui una vegetariana.

Insalata di fagiolini con formaggio grigliato

Piatto unico, poco calorico: ricchissimo di verdure, con una piccola aggiunta di formaggio grigliato, piatto totalmente vegetariano.

Spaghetti saltati con manzo e verdure alla cinese

Amate la cucina cinese o orientale? Sappiate che potete concedervi la cucina cinese anche se siete a dieta, se seguite queste piccole indicazioni per cucinare in modo light.

Pasta al salmone affumicato

E son subito gli Anni 70: pasta al salmone, ricetta tipica di qualche anno fa. Ma noi la rendiamo light, con lo yogurt, e non ci aggiungiamo né la vodka, né la panna. Ne sentivate la mancanza?

Omelette ripiena

Ogni tanto mi concedo il piacere di una ricca omelette ripiena: oggi con peperoni rossi e gorgonzola. Un’idea per una cena in famiglia, ma anche per un buffet all’aperto, invece della solita frittata rustica.

Pizza vegan al pesto

Mangerei questa pizza anche a colazione: vegan, saporita, personalizzabile a piacere. Ovvero, se non volete una pizza vegan, potete aggiungere lo stracchino e avete la vostra pizza vegetariana bella e pronta; oppure potete aggiungere qualche fettina di prosciutto crudo e avete la pizza onnivora.