Zucca arrosto con pesto e mozzarella

Ho visto in giro le prime zucche, e non ho resistito a comprarne un bel pezzo: ieri sera trasformata in una crema di zucca e porri deliziosa, stasera zucca arrosto come antipasto, per creare deliziose bruschette con l’aggiunta di mozzarella e pesto.

Insalata agrodolce autunnale

Non amate l’insalata in inverno? Certo, l’abbiamo mangiata tutta l’estate, in qualunque declinazione, e con il freddo si tende ad amare di più una zuppa di verdure, che un’insalata fredda. Ma se invece inserissimo nella nostra insalata qualche ingrediente autunnale?

Crostata alla zucca

A fine mese si festeggia Halloween, è autunno, tempo di zucche, e io le amo così tanto che vi proporrò sicuramente tante ricette in tema, perché la zucca è versatile, e va bene sia per cucinare i dolci che i piatti salati, e piace proprio a tutti, pure ai mariti rompimaroni.