Patate arrosto con salsa light di yogurt greco

Pochi giorni fa su Instagram Caia ha parlato della mia speciale ricetta delle patate al forno, che ora desidero raccontare anche su Trashic, visto che – senza false modestie – queste patate al forno sono praticamente PERFETTE, sotto tutti i punti di vista. Sono poco caloriche (poco olio), sono croccantissime fuori e cremose dentro, sono […]

Pomodori arrostiti in forno, confit

Un pomodoro confit è come un pomodoro caramellato, cotto nel suo stesso succo. Ampliamo l’idea e utilizziamola per arrostire i pomodori grandi, maturi, per una ricetta da dieta a zero calorie. Sono buonissimi: profumati, caldi, saporiti, succosi. Hanno talmente poche calorie, che potete mangiarne una teglia intera.

Sandwich di pollo

Nessuno mi convincerà mai a rinunciare ai toast, tramezzini o panini: sono buoni, golosi, pieni di tante buone verdure e non necessariamente calorici, anzi. Possiamo cucinarli in modo light. Basta, come sempre, scegliere tante buone verdure da cucinare in modo leggero, privo di grassi, e utilizzare meno salse possibili. Tra queste, la senape è la […]

Insalata di patate con la buccia

Insalata di patate: perfetta per i pranzi in ufficio o le gite in campagna. Facilissima da preparare, si conserva anche due giorni in frigo.

Uovo alla coque perfetto: tempi di cottura

Quanti minuti deve cuocere l’uovo alla coque, per essere perfetto? Per perfezione dell’uovo alla coque, io intendo: un uovo cotto, con l’albume sodo e morbido, ma un cuore morbidissimo di tuorlo, completamente liquido e cremoso. E nel raccontarlo, sono certa che anche voi stiate provando lo stesso desiderio di mangiare un uovo alla coque già […]

Come fare il sugo di pomodoro e basilico

La ricetta più classica della cucina italiana, la salsa al pomodoro, spiegata passo passo.

Come cuocere un perfetto uovo sodo

Ma perché vi devo spiegare come cuocere un perfetto uovo sodo? Perché dopodomani ho da mostrarvi una buonissima ricetta di insalata con le uova sode, ma se voi non mi sapete le basi, io devo giocare di anticipo. Mentre scrivevo il post, infatti, mi son resa conto che voi, tra scarpe, borse, rossetti e vestiti […]