Dieta Fuhrman: esempi di menu vegan

La mia dieta prosegue, al momento sono stazionaria con il peso, ma avendo già raggiunto un bel risultato sto transigendo su qualche sfizio non propriamente dietetico sebbene sempre vegan, quindi non mi lamento. Condivido con voi qualche menù particolarmente riuscito che mi ha dato molta soddisfazione.

Zuppa di legumi

Una zuppa calda, confortante e light, perfetta per chi fa una dieta e soprattutto ha adottato uno stile vegetariano o vegan. Adatta anche alla dieta Fuhrman.

Pannocchie di mais alla griglia

Avete voglia di provare una ricetta gustosa, un piatto da mangiare con le mani? Sì, qui c’è un po’ di burro, ma la pannocchia è un alimento così poco calorico, che saprete perdonarvi la presenza di una piccola noce di burro salato. Adatto ai vegetariani!

Tortillas messicane vegetariane alla zucca

Vi piace la cucina messicana? Volete assaggiare piatti messicani light, e pure vegetariani / vegani? Partiamo dalle tortillas di mais con la zucca: facili, veloci, con poche calorie.

Crema di carote aglio e zenzero

Per rendere gustosa e piccante una serata ancora un po’ freddina: una crema di carote resa frizzante dalla presenza dello zenzero fresco e dell’aglio arrostito. Che ve ne pare? Calorie pochissime: le carote hanno appena 35 calorie ogni 100 grammi!

Insalata tiepida di zucca

Volete assaggiare un’insalata leggerissima, con poche calorie? La zucca è tra gli alimenti con più basse calorie: solo 18 calorie ogni 100 grammi! A questa aggiungiamo la rucola: appena 28 calorie ogni 100 grammi. Di questa insalata potremmo mangiarne a chili, anche se siamo a dieta!

Contorno light di verdure alla messicana

Vi piacciono le ricette di verdura un po’ speziate? Se amate l’aroma pungente del peperoncino, la dolcezza del mais e la croccantezza dei peperoni, dovrete assolutamente provare questo secondo piatto vegan / vegetariano dal sapore messicano.

Insalata di barbabietole, rucola e arancia

Insalata facilissima per chi sta seguendo una dieta vegan o vegetariana, o la dieta Fuhrman: facilissima da preparare, adatta anche all’ufficio. Potete completarla con tofu o ceci o una bella porzione di farinata.

Vellutata di piselli e basilico

Non rinunciate mai ad una minestra serale, da mangiare abbondantemente prima di tutte le altre portate: con un apporto calorico lievissimo potete saziarvi molto, riducendo così il desiderio di mangiare altre portate più caloriche o troppo sostanziose. Stesso principio a pranzo: iniziate sempre con una insalata mista o delle verdure crude; vedrete che risultati sulla […]

Couscous di ceci e zucca

Ricetta sana, salutare, colorata, viva e soprattutto dietetica. Per chi sta seguendo una dieta vegan o vegetariana, o per chi semplicemente cerca un’idea per servire un buonissimo piatto unico che piace a tutta la famiglia. Un piatto che è leggerissimo e va bene in qualsiasi regime dietetico.

Farinata di ceci

Ricetta facilissima da preparare con la farina di ceci: povera di carboidrati, perfetta per chi segue una dieta vegan o vegetariana o anche una dieta Fuhrman. Preparata con pochissimo olio (o anche zero olio), può essere mangiata abbondantemente. Ed è buona!