Insalata di salmone affumicato e germogli

Un’insalata dal gusto insolito: un po’ orientale, un po’ nordica. Per abbinare sapori diversi e offrire un piatto unico e light che almeno ci salverà una cena o un pranzo di lavoro.

Pasta e fagioli rapida

Spesso si pensa che la pasta e fagioli richieda lunghi tempi di preparazione, ma possiamo adottare degli accorgimenti per prepararla anche in modo rapido, e senza rinunciare al gusto.

Uova strapazzate cremose

Sembra semplice cucinare le uova strapazzate, ma questa ricetta richiede molta maestria e anche un po’ di pazienza, perché esiste una sottile linea di confine tra uova strapazzate cremose e deliziose, e uova strapazzate troppo secche e immangiabili.

Insalata con uova sode

Cosa c’è di più semplice e più nutriente di un uovo sodo? Ok, non è semplicissimo cucinare un perfetto uovo sodo, ma basta solo un timer, per fare tutto per bene. Quindi prendete appunti, che oggi vi spiego questa insalata facilissima che potete servire come piatto unico anche al marito (di solito ai mariti le […]

Insalata con petto di tacchino e ravanelli

Un’insalata semplicissima da portare anche in un cestino da picnic e in spiaggia, ma con condimento a parte. Oppure da servire a cena dopo una giornata di mare o una bella camminata in montagna, quando non avete certo voglia di cucinare e volete semplicemente gustare qualcosa di fresco, saporito e leggero.

Piadine di caprese

Avete presente quando non avete voglia di cucinare, fa molto caldo, e l’idea di farvi un panino vi procura una smorfia? Ecco, oggi è uno di quei giorni. Ma la soluzione è a portata di mano: preparare veloci piadine di caprese.

Contorno di pomodori

Mia madre mi regalò un libro di cucina vegetariana, diciamo l’anno scorso (nel senso che non ne sono proprio sicura, ma non è poi così importante).

Menu settimana 18-22 Giugno 2012

Finalmente è estate. Spero che voi non siate tra quelli che si lamentano del freddo in inverno, e del caldo in estate. Perché invece a me piacciono sia l’uno che l’altro, il freddo e il caldo, e mi piacciono le stagioni, con la loro diversità e con i loro colori peculiari.

Menu settimana 14-18 Maggio 2012

Che tipo di menu possiamo preparare questa settimana di Maggio, con un tempo che sembra ancora essere incerto? A quanto pare, dopo questo primo momento di caldo intenso, stanno già tornando la pioggia e il fresco.

La dieta del frullato

Adesso che arrivano i primi caldi e finalmente ritorna la frutta estiva, buona e succosa, e soprattutto fresca e leggera, possiamo perdere facilmente qualche chilo mangiando bene, in modo sano, e anche in modo goloso. Ecco un’idea per dimagrire in una settimana mangiando un buon pranzo da 5-600 calorie, per poi sostituire la cena con […]

Ricetta light: curry di pollo e zucca

Un fantastico guestpost di Natalia Cattelani, cuoca e blogger, che potete trovare su Tempo di Cottura. Ci ha regalato una ricetta light, ma sorprendentemente gustosa, per metterci in forma prima delle feste.