Frittata light al forno con verdure

Una frittata light sofficissima e spumosa, leggera, piena di verdure. Buona e senza sensi di colpa.

Una settimana per dimagrire

Ho scoperto un programma d’urto di Runtastic per perdere peso. La settimana da loro prevista era a inizio ottobre ed è già passata. Non possiamo più giocare con loro, ma nulla vieta di provare a farlo lo stesso, no?

Uovo alla coque perfetto: tempi di cottura

Quanti minuti deve cuocere l’uovo alla coque, per essere perfetto? Per perfezione dell’uovo alla coque, io intendo: un uovo cotto, con l’albume sodo e morbido, ma un cuore morbidissimo di tuorlo, completamente liquido e cremoso. E nel raccontarlo, sono certa che anche voi stiate provando lo stesso desiderio di mangiare un uovo alla coque già […]

Sandwich salmone e uova sode

Se anche voi adorate sandwich, panini e tramezzini, provate un pranzo in ufficio con questi sandwich al salmone e uova sode: non sono particolarmente calorici, e noi ci aggiungeremo un tocco vegetale niente male.

Omelette ripiena

Ogni tanto mi concedo il piacere di una ricca omelette ripiena: oggi con peperoni rossi e gorgonzola. Un’idea per una cena in famiglia, ma anche per un buffet all’aperto, invece della solita frittata rustica.

Uova, piselli e prosciutto crudo

Prendetelo come un piatto unico che vi farà davvero gioire: una crema di piselli, un uovo fritto, una piccola piadina (o pane carasau) e il prosciutto crudo. E non è nemmeno particolarmente pesante, se vogliamo: completate il piatto con asparagi lessati e rimarrete nei limiti di una dieta ipocalorica.

Croissant salati con le uova

Colazione alternativa, salata, a base di carboidrati (pochi) e proteine (tante). Se siete a dieta, forse già sapete che la colazione tradizionale cappuccino + cornetto non è sempre la scelta migliore. Ma se non sapete rinunciare al cornetto, provate a sceglierlo salato e invece di accompagnarlo con la nutella o la crema, metteteci dentro delle […]

Uova strapazzate cremose

Sembra semplice cucinare le uova strapazzate, ma questa ricetta richiede molta maestria e anche un po’ di pazienza, perché esiste una sottile linea di confine tra uova strapazzate cremose e deliziose, e uova strapazzate troppo secche e immangiabili.

Insalata con uova sode

Cosa c’è di più semplice e più nutriente di un uovo sodo? Ok, non è semplicissimo cucinare un perfetto uovo sodo, ma basta solo un timer, per fare tutto per bene. Quindi prendete appunti, che oggi vi spiego questa insalata facilissima che potete servire come piatto unico anche al marito (di solito ai mariti le […]

Come cuocere un perfetto uovo sodo

Ma perché vi devo spiegare come cuocere un perfetto uovo sodo? Perché dopodomani ho da mostrarvi una buonissima ricetta di insalata con le uova sode, ma se voi non mi sapete le basi, io devo giocare di anticipo. Mentre scrivevo il post, infatti, mi son resa conto che voi, tra scarpe, borse, rossetti e vestiti […]