Mangiare per dimagrire

Un’amica mi ha regalato un libro: “Mangia che dimagrisci” di Filippo Ongaro. La mia storia è simile a quella di molte lettrici: tendenza a ingrassare facilmente e dimagrire con molta difficoltà; fasi di sedentarietà assoluta alternate a fasi di movimento fisico fatto con gusto e varietà (ho praticato pallavolo, corsa, nuoto, kickboxing, palestra, yoga); la […]

Vellutata light di carote

Per chi è a dieta, e vuole scaldarsi con una crema di carote vellutata, ricca, corposa e gustosa. Senza patate. Ovvero: senza calorie, praticamente.

Zucca e peperoni al forno

Ricetta super light, per chi è a dieta: zucca arrosto con peperoni, cottura in forno, zero problemi.

Verdure grigliate con pomodorini e feta

Amo molto le verdure grigliate, e in ogni stagione. Melanzane e zucchine, soprattutto nella loro stagione, ma anche zucca, finocchi, peperoni. Una ricetta che va bene in ogni stagione perché possiamo modificarne gli ingredienti in base alla stagionalità dei prodotti.

Insalata di cavolo e carote

Non so se amiate mangiare insalata anche in Autunno, ma io sì. Mi piace sempre mangiare crudo il più possibile, e anche quando fa freddo ci sono alimenti che si prestano benissimo nelle insalate. Il cavolo cappuccio, ad esempio: l’unico cavolo che io riesca a mangiare, perché dolce, zuccherino e croccante.

Bruschette al pesto con zucca arrostita

Zucca, zucca, ancora zucca: l’unico buon motivo per amare l’autunno. Beh, forse no, ma io sono una da Primavera, capitemi. Oggi zucca arrosto (davvero a zero calorie) con le bruschette e il pesto. La immagino una ricetta salva cena e salva linea. Attualmente la mia voglia di cucinare è pari a zero, nel senso che […]

Una settimana per dimagrire

Ho scoperto un programma d’urto di Runtastic per perdere peso. La settimana da loro prevista era a inizio ottobre ed è già passata. Non possiamo più giocare con loro, ma nulla vieta di provare a farlo lo stesso, no?

Lasagne estive con pomodorini e ricotta

Ancora un pezzo di estate, con le lasagnette alle verdure fresche: sono molto leggere, e si preparano velocemente.

Pomodori arrostiti in forno, confit

Un pomodoro confit è come un pomodoro caramellato, cotto nel suo stesso succo. Ampliamo l’idea e utilizziamola per arrostire i pomodori grandi, maturi, per una ricetta da dieta a zero calorie. Sono buonissimi: profumati, caldi, saporiti, succosi. Hanno talmente poche calorie, che potete mangiarne una teglia intera.

Zucca arrosto con pesto e mozzarella

Ho visto in giro le prime zucche, e non ho resistito a comprarne un bel pezzo: ieri sera trasformata in una crema di zucca e porri deliziosa, stasera zucca arrosto come antipasto, per creare deliziose bruschette con l’aggiunta di mozzarella e pesto.

Insalata estiva di fagioli, tonno e cipolla

La classica, rustica, saporita insalata della nonna: con i fagioli, la cipolla rossa di Tropea e il tonno, arricchita di tanto prezzemolo fresco. Perfetta per la dieta!

Antipasto estivo veloce: sfoglia pomodorini e ricotta

Non solo veloce, ma velocissimo: un antipasto estivo perfetto per gli ospiti improvvisi o un aperitivo dietetico da organizzare con le amiche e gli amici di sempre.