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Care compagne di viaggio, come butta dalle vostre parti? Io sono abbastanza soddisfatta del mio percorso, ma non vi nascondo che sono parecchio stanca a livello generale e tenere sotto controllo l’alimentazione sta diventando un po’ pesante. In particolare ho ceduto diverse volte al pane: non in grosse quantità, ma comunque ho sforato sulla regola [...]
Iniziamo la settimana con un primo piatto molto semplice: la pasta con i broccoli. I broccoli fanno parte della famiglia delle crucifere, come il cavolo e il cavolfiore, e questo a volte può non renderceli simpatici: ad alcuni il gusto (e l’odore) dei broccoli non è gradito… soprattutto ai bambini. Ma se proviamo a cucinarli in [...]
La proposta di oggi è nutriente e ghiotta, d’estate può essere un’ottima soluzione come piatto unico con la pasta all’interno e le melanzane a fare da padrone di casa.
Avete presente quando non avete voglia di cucinare, fa molto caldo, e l’idea di farvi un panino vi procura una smorfia? Ecco, oggi è uno di quei giorni. Ma la soluzione è a portata di mano: preparare veloci piadine di caprese.
La ricetta di oggi va a colpire un tasto dolente ovvero le torte salate – dolente perché io ne vado ghiotta! La crostata è infatti arricchita con pomodori in superficiale ma nasconde nella sua ‘pancia’ un morbido ripieno di melanzane.
Le idee per la pizza non bastano mai. Fin ora vi abbiamo proposto alcune varianti come quella con funghi e prosciutto, con cipolle e peperoni, con gorgonzola e mele, peperoni e acciughe, radicchio e parmigiano, ma anche una proposta velocissima ad esempio, per le ‘emergenze stomaco vuoto’ dei bambini.
Non sempre i primi si mangiano volentieri quando il caldo avanza, specialmente a pranzo: ecco un’idea per preparare un piatto di pasta nutriente ma adatto ai mesi più caldi, con lo yogurt greco insaporito da spezie e le zucchine.
Le torte salate sono sempre state la mia passione – assieme ai salatini.
Ecco un’idea ghiotta per un dolce fresco dove potete usare la frutta di stagione – oggi propongo le fragole ma ovviamente potete riadattare la ricetta con quello che avete in casa.
La ricetta di oggi è fresca e nutriente, un primo con un sugo a base di tonno e pomodorini arricchito da un cipollotto. Se potete, scegliete un tipo di pasta corta, in ogni caso non preoccupatevi perché l’idea di oggi si sposa molto bene con tanti tipi di pasta, ad esempio i maccheroni o le [...]
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